自宅でも簡単に作れるプロの料理｜チキンの小悪魔風カツレツ

講師: 山口 雅美

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学習内容

総時間: 6分

対象受講者

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講師紹介

山口 雅美（Yamaguchi Masami）

ホテルニューオータニ博多で33年間、カフェ、メインダイニング シェフを歴任。
退職後、東京でフレンチ３店舗、福岡で2店舗の立ち上げに総料理長として携わる。
現在、フレンチ＆チャイニーズ食労寿（クロス）シェフ＆ソムリエ

自宅で簡単にプロの料理を

出身地：神奈川県

＜資格＞

JSAソムリエ

FCAJフードコーディネーター２級

CPAコムラードオブチーズ

DSAだしソムリエ認定講師

食育指導士

＜その他＞

・地元福岡を中心に、テレビ、ラジオ、雑誌等、出演多数。

・料理コンクールなど優勝、入賞多数。

・企業などへレシピ開発協力。

・「糖質セイゲニスト福岡 主宰」として糖質制限の講演、指導。

・自治体および小中学校での、「味覚の授業」、「だしの食育」、「命の食育」の

　講演と料理教室。

・博多阪急デパート、他、料理教室講師。

レビュー